الحدث الأكبر في السنة الجديدة للطهاة ، بطولة كانتون السنوية للزلابية
أنا حللتُ مكانَ ( شويو - سان ) كبديل ليوسين شوكا بعد إصابته
لكنني واجهتُ وقتًا عصيبًا بسبب التدخل الحقير
مع ذلك ، حصلتُ على مساعدة من قِبل خبير الطهاة الأسطوري ( لو وين ) من قدمَ لنا العون
تمكنا بطريقةٍ ما من مجاراةِ أخوة الزلابية
تعادلنا على المركز الأول للمرة الأولى في تاريخ البطولة
... لكن
كليكما ستتنافسان مجددًا يوم الغد
حسنٌ ، سنقبل ذلك
لن أطلب أكثر من ذلك
... وهكذا ، كلينا يوسين شوكا و أخوة الزلابية
سنتنافسُ مجددًا في مباراةٍ نهائية بمجموعةٍ جديدة من الزلابية
!! معركة زلابية التنين
!! زلابية التنين
! معركة
أخي بارعٌ كأيِّ كبيرِ طهاة
لكنهُ يملك خبرةً أكبر كطاهٍ متجوّل فحسب
أودُ لهُ أن يصنعُ اسمًا لنفسهِ هنا ، بغض النظر عما يحدث
إذًا ، هذا ما أعدَّهُ الفتى
قليلٌ من الملح سيفي بإفسادِ الطبق كليًّا
تمامًا كالبارحة
مـ-مؤلم ! تبًّا
!من هناك ؟
... ( شـ - شويو )
هل أنتَ فعلًا طاهٍ بتصرفكَ بهذا الشكل ؟
لا تكن ساذجًا ، الفوز هو ما يهم
أخي دائمًا ما يقولُ ذلك
بغض النظر عن أيِّ وسيلةً تتبِعها ؟
أصمت ! امتلاكُ اسم " يوسين " قد أفسَدك
أنتَ لن تدرك مشاعر أخي مطلقًا
فبعد كل شيء ، الزبائن يثقون فقط بالأسماء الكبيرة و الألقاب الفاخرة
أخي دائمًا ما ناضلَ في هذا العالم الباردِ القلب
... إذًا هكذا الأمر
طوالَ هذهِ المدة ، كنتم تحاولون صنع اسمٍ لكم
كفاكم نحيبًا
الطاهي لا يعوّلُ على أيِّ اسمٍ كبير أو لقبٍ فاخر
إنما يعتمدُ على كبريائه
خذ ( ماو ) على سبيل المثال ، جسدهُ الصغير يحمل فخر الطاهي
هو يقاتلُ بشدةٍ للفوز
... إن أرادَ أخوكَ أن يتخلى عن فخرهِ ليفوز
عندئذٍ فإنهُ لا يصلحُ أن يكون طاهيًا
ماذا قلت ؟! أخي ليسَ مخطئًا
كفَّ عن ذلك و أنصت يا هذا
! سحقًا
ماذا ؟ لا يزالُ الظلامُ حالكًا
أستطيع النومَ لفترةٍ أطول قليلًا
! مؤلم ! مؤلم ! مؤلم ! مؤلم ! مؤلم
اذهب لغسل وجهك و استعدَّ لليوم
هيه ! حـ- حاضر
سأتطلعُ للزلابية خاصتك
( حسنٌ ، سأبذلُ ما بوسعي يا ( شويو - سان
!... أخي
آل ) . لم أكن متحمسًا كالآن منذُ وقتٍ طويل )
لم تستخدم السكين هكذا لسنواتٍ عديدة
... كي أتمكن من إعادةِ بناء مطعمنا معك
ظننتُ أن عليَّ فعلُ أي شيءٍ من أجل البقاء
لكنني مندهشٌ كوني لا زلتُ أملك فخري كطاهٍ
ذاكَ الفتى
لسببٍ ما ، مشاهدتهُ تثيرُ شغفي كطاهٍ
أخي
لنفعلها
لننافس لفخرنا كطهاة
بالطبع ، إن أصبحتَ جادًا لا يمكن لأحدٍ هزيمتك
... سأسحقُ يوسين كليًّا و بحرص هذهِ المرة
بزلابية الروبيان المبخّرة التي لا تقهر
زلابية التنين
نحنُ محظوظون جدًا في هذهِ السنة الجديدة
يمكننا الاستمتاع ببطولة الزلابية ليومين متتاليين
أخوةُ الزلابية جيدون لكن فتى يوسين الصغير مثيرٌ للإعجاب
لا يسعُني الانتظار لمعرفةِ أيِّ نوعٍ من الزلابية سيطهون اليوم
تفضل
ما الغرض من هذهِ الكرات ؟
تفضلي
سياداتي و سادتي
شكرًا على الانتظار
للنهائي غير المسبوق بين الفائزين في بطولة هذا العام
يوسين شوكا و أخوة الزلابية سيتنافسان من أجل الفوز
سنطلبُ منكم أكل طبقٍ واحد من كل كشك
و وضع واحدة من هذه الكرات الحمراء و البيضاء
التي سلمناها للتو في ذلك الوعاء الضخم
... الألوان هي
الأحمر لأخوة الزلابية
و الأبيض ليوسين شوكا
يرجى التصويت للزلابية التي تظنونَ أن مذاقها أفضل
و الآن ، سنتيحُ لكلا المشَاركين بدء الطهي
المُهلة حتّى الظهر
لديهم وقت حتى تكون الشمس فوقَ هذا البرج تمامًا
آل ) . هل أنتَ مستعد ؟ )
مدهش ! يالها من كميةٍ كبيرة من الروبيان
أيُّ نوعٍ من الزلابية سيطهون بعد الزلابية الملتهبة خاصتهم ؟
أعطني الفلفل الأحمر
حاضر
! مـ - مذهل
! يالها من مهارةٍ خارقة
! رائع
( أنتَ رائعٌ يا ( كاراو - سان
مهاراتُ تعاملهِ مع السكين مثيرةٌ للإعجاب جدًّا
( إنهُ مماثلٌ لـ ( شويو
( ما رأيك ؟ متأكدٌ أنهُ ليس لديك ما تقوله يا ( شويو - سان
أشعِل النار
اوي ، أعطني الأطباق
لنبدأ
إنهُ الظهر تقريبًا ، عجِّلوا من فضلكم
أهذا يفي بالغرض يا ( ماو ) ؟
أجل . ضعي الحشوة بين هاتين الطبقتين و لُفي واحدةً منها على الأخرى
طبقتين ، صحيح ؟
عجِّلي
أسرعوا ، لا نملك متسعًا من الوقت
انتهى الوقت
شكرًا على انتظاركم
أريدُ من الجميع أن يجرّبوا طبق أخوة الزلابية أولًا
لقد أثاروا إعجابنا بالزلابية الملتهبة البارحة
ماذا صنعوا اليوم ؟ أنا أتطلعُ لذلك
والآن أيها الناس ، عذرًا على التأخير
... هذهِ زلابيتنا التي لا تقهر
زلابية التنين ...
التنين يعبرُ المحيط الكبير
إنها زلابية التنين بلا ريب
! تنين
إنها ما يميزُ أهل كانتون
الزلابية الشفافة المبخّرة
الطبقة الخارجية أصبحت شفافة بمجرد تبخيرها
يمكنك أن ترى التفاصيل الجميلة في الداخل
ما تلكَ الحراشف الحمراء ؟
عرفتها ! إنها الفلفل الأحمر من قبل
العمود الفقري للتنين هو حيثُ تتقابل نهايات كلا الطبقتين
و لقد نحتَ رأس التنين بالروبيان بتقنيةِ حرفيٍّ ماهر
عرفُ و قرون التنين أُبرزت بتفاصيل دقيقة
الزلابية الملتهبة تلتها زلابية التنين
أخوة الزلابية ليسا بطهاةٍ عاديين بلا ريب
اوه ! مذاقها من الدرجة الأولى كذلك
الحشوة عجنت تمامًا بالنكهة الحلوة للروبيان
إنها مرنة ذاتُ بنيةٍ مطاطية
نعم ، هذا مذاقُ زلابية الروبيان اللذيذة
أيمكنني الحصول على أخرى ؟
حاضر
هذا مثيرٌ للإعجاب يا أخوة الزلابية
هذهِ حتمًا زلابية تنين لا تقهر
شكرًا لكم جميعًا
هل رأيتَ ذلك أيها الفتى ؟
التالي هم يوسين شوكا
إنهُ بعمرِ الثالثة عشر وحسب لكنهُ يمثِّل يوسين شوكا
هو الشخصُ الذي أوصلَ البطولة لنهايةٍ رائعة
فتى الطهي العبقري ( ماو ) ، لنرى الزلابية خاصته فورًا
!ما هذا ؟
kazehaya-kun.blogspot.com @ kazehaya-kun
! إنهُ أيضًا روبيان معدٌّ إلى زلابية تنين
... إنها ليست فكرةً سيئة لكن بما أنها تلت أخوة الزلابية فإنها
بما أنها زلابية التنين كذلك ؛ فهذا مملٌّ نوعًا ما
نعم ، تنينُ ( كاراو ) مبهرج
يبدو أفضل بكثير
هذا ليسَ جيدًا
إنها ذاتُ النوع من الزلابية إلَّا أن إعدادهم أكثر اِحترافية
... ( ماو )
أعتقد أن الفائز قد تقرر
صحيح
فبعد كل شيء ، إنهُ عملُ طفل
... إذا كان طبق أخوة الزلابية تنينٌ يعبر المحيط
فالخاصُ بـ ( ماو ) قد يكون التنين النائم
بالضبط
أيها الناس ، شاهدوا من فضلكم
شاهدوا تنيني وهو يصحو الآن
مـ - ماذا ؟ ما الذي يجري ؟
!ما هذا ؟
... لا أستطيعُ الرؤية
! لقد تـ - تحرك
ما هذا ؟
ما ذلك ؟
لقد تحرك ! تنينُ الزلابية قد وقف
ما الذي يجري ؟
.. أخي
مُحال ! الزلابية تحركت لوحدها ؟
أيها الناس ، هذهِ زلابية التنين الثائر خاصتي
! زلابية التنين الثائر
بالفعل ، فقد تحرك
سمعتُ أن تلك الزلابية قد تحركت ، أذلك صحيح ؟
أخبرنا ما الذي يجري ؟
أيها الناس , جرِّبوا الزلابية أولًا من فضلكم
تفضلوا ، تفضلوا
كيف فعلتها ؟ لمَ تحرك ؟ أخبرنا
! ساخنة ! ساخنة ! ساخنة
الشرحُ يأتي لاحقًا ، كُل أولًا
لقد فهمت
يالَ لذتها ! إنهُ عميق ، المذاقُ عميقٌ للغاية
~ مرحى
يالهُ من مذاقٍ معقّد
هذهِ الحشوة ليست مجرد روبيانٍ عادي
... أنا لستُ متيقنًا من الفائز الآن
كلا المرشحين رائعين في بطولة الزلابية هذا العام
هكذا إذًا ، إن بهِ طعمًا عميقًا ترغب بتذوقه
إنها لذيذة . إنها لذيذةٌ للغاية
هكذا الأمر إذًا
فهمتها ، لهذا السبب قد تحرك
أيها الحشد ، حان الوقت أخيرًا لاتخاذِ قراركم و التصويت للفائز
استخدموا الكرة الحمراء للتصويت لأخوة الزلابية
و الكرة البيضاء ليوسين شوكا
ضعوا كرةً واحدة لأحد اللونين في هذا الوعاء الضخم
... زلابية ( ماو ) كانت جيدة لكن زلابية ( كاراو ) بدت جيدة
هنا
... ( ماو )
لا تقلقِ ، فعلتُ كل ما بوسعي
... أخي
لا تقلق ، زلابية التنين خاصتي لا تقهر
الآن ، لنسوّي بطولة الزلابية هذا العام نهائيًا وعلى نحوٍ حاسم
كان هذا صِراعًا مثاليًا بين اثنين من زلابية التنين
أسيكون المنتصر تنينُ المحيط لأخوة الزلابية ؟
أم تنينُ ( ماو ) الثائر للسماء ؟
سنفرزُ الأصوات الآن
أحمر
أبيض
الجواب النهائي يكمن في هذا الوعاء الضخم
أبيض , أبيض , أبيض أبيض ! إنها بيضاء بالكامل
ليس هنالك حتى كرة حمراء واحدة
يوسين شوكا هو المنتصر
فعلناها
أفضل مطعم بكانتون يهيمنُ على بطولة الزلابية هذا العام
زلابية التنين الثائر ليوسين شوكا
إنهُ التنينُ الثائر للسماء
! ( أنتَ مذهلٌ يا ( ماو
لقد ثأرنا لخسارتنا العام الماضي
( تهانينا يا ( ماو
!... مُحال
تريثوا قليلًا
أريدُ توضيحًا
حتى لو كانت زلابية تتحرك قليلًا ؛ فمن يهتم ؟
إنهُ أمرٌ تافه
زلابية التنين الخاصة بأخي يحالُ أن تخسر
لا تكونوا خاسرين مثيرين للشفقة يا أخوة الزلابية
صحيح
( الرئيس ( كوان
حسنًا
اسمحوا لي بشرحِ كلا الزلابيتين هنا
أولًا : المظهر هو مفتاحُ كل طبق
تنينُ ( كاراو ) كان منسقًا ببراعة بأسلوبِ حرفيٍّ ماهر
لذلك فإنهُ لا نقد في هذا الصدد
لكن الأهم من أي شيء ، علينا أن نشيدَ بأصالة زلابية التنين لـ ( ماو ) التي تحركت كما لو كانت على قيد الحياة
ماو ) . فلتكشف السر الآن من فضلك )
أنا متأكدٌ من أن الجميع يودُ معرفة هذا أكثر من أي شيءٍ آخر
صحيح
أخبرنا الآن ، لمَ تحرك ؟
السّر يكمن في طبقتين مختلفتين
طبقتين مختلفتين ؟
هذهِ الزلابية تُلفُ بطبقتين مختلفتين
طبقةُ النشا النقي في الأعلى و الأخرى المصنوعة من الدقيق في الأسفل
... لذلك ، عندما يتم تبخيرها
... ما كان ذلك ؟ عندما تبخر .. امم
يحدث اختلاف في التمدد لكل طبقة ، صحيح ؟
ذلك صحيح ! اختلافٌ في التمدد
وهذا يعني أن الجزء السفلي يتمدد أكثر من الجزء العلوي مما يدفع التنين للتحرك
فهمت ... إذًا ذلك ما حدث
! لقد ابتكرَ مثلِ هذهِ الفكرة الرائعة
كفاكم مزاحًا ! حتى لو تحركت الزلابية فذلك لا علاقة لهُ بالمذاق البتة
بلى ، لهُ علاقةٌ بالتأكيد
ماذا تقصد ؟
عندما يتحرك ، الفجوة بين الطبقتين و الحشوة تُسد
مما يحفظ نكهة الروبيان و يزيد من توافق طعمِ الزلابية في الوقت ذاته
توافق ! هذا هو أساسُ أي زلابية مبخّرة
كيف يختلف هذا عن الزلابية خاصتي ؟ إن بها توافقًا كذلك
... و كل المذاق اللذيذ للروبيان أيضًا
!... بـ - بالتفكير أنهُ لجأ إلى هذا
ماذا حدث يا أخي ؟
( لقد خسرنا يا ( آل
لقد لاحظَ الأمر أخيرًا
انظر لهذا
... ذلك
إنهُ الدماغ . لقد تم إزالة جميع أدمغة الروبيان بدقة
ماو ) مزجها بالحشوة )
عندما تتحرك الزلابية ، الطبقات تسدُّ بإحكام
مما يحفظ طعمَ الروبيان بأسره في الداخل
! هذا يحدد تفوق الزلابية خاصته على خاصتي ، يالهُ من ملاذٍ أخير
! أخي
زلابيتكَ التي لا تقهر لا تحوي اللمسةَ الأخيرة
( سيد ( لو وين
( أعترف أن أسوبكَ أفضل من ( ماو
لكن ثمةَ عوامل لا يمكنكَ فقط احتسابها بدقة
إخلاصك لزبائنك
هي نقطة البداية لتكون طاهٍ
هذا الإخلاص هو بالتحديد ما تفتقرُ إليه
بمجرد إدراكك لذلك ، أنا متيقنٌ أنهُ بمقدورك أن تغدو طاهيًا مشهورًا
ثق بكلامي ، ابذُل ما بوسعك
... ( سيد ( لو وين
خسِرنا
خسرنا ، لقد خسرنا تمامًا
! ( مـ - ماو )
ما الأمر ؟! ألا زال لديكَ شيءٌ لتقوله ؟
اِهتفوا باسمه
إنهُ الفائز المكرّم ببطولة الزلابية هذا العام
( تذكروا اسمه , ( ليو ماو شينغ
( الأدميرال ( لي
( أبليتَ حسنًا يا ( ماو
لقد تحسنتَ بشكلٍ أسرع مما كنت أتوقع
يبدو أن الوقت قد حان أخيرًا
الوقت ؟
... ماو ) . السبب في أنني جلبتكَ إلى هنا )
كان بغيةَ أن تخوضَ اختبار الترخيص لكبيرَ الطهاة بكانتون
!اختبار الترخيص لكبير الطهاة ؟
ليصبحَ ( ماو ) كبير الطهاة ؟
يقال أن الاختبار هنا في كانتون هو الأكثر صعوبة
( لا يوجد سوى عددٍ قليل من كبار الطهاة في سيشوان ، أمكَ ( باي
( في كانتون ، لديكَ السيد ( لو ) و ( شويو
فقط حوالي عشرة أشخاص قد تأهلوا لأعلى وسِام في عالم الطهي الصيني
كبير الطهاة
هذا الاختبار قد يقودكَ مباشرةً نحو طريقك المستقبلي
ألا ترغب في خوضِه لاختبار مهاراتك ؟
( سأساعدكَ يا ( ماو
( سيد ( لو وين
لمَ لا تجرب ذلك يا ( ماو ) ؟ اغتنم الفرصة
ذلك صحيح
( أنتَ أهلٌ لها يا ( ماو
( أيها الناس ، لندعم ( ماو
( حظًّا موفقًا ( ماو
... أيها الأدميرال ( لي ) ، اسمح لي أن أعلن بصدق
أنا ( ليو ماو شينغ ) سأخوضُ التحدي لأغدو كبير الطهاة